Кешкек, народни умения, песни, настроение и радост в Радилово

Пещера. Радиловки за поредна година готвиха кешкек, легендата за който всяка година разказват девойки от селото, като нагледно пресътворяват историята на кешкека пред местните и гостите на празника.

Организатор на „Национален фестивал на кешкека и народните умения Радилово 2022“ се провежда от местното читалище „Зора“ с подкрепата на Кметство Радилово и Община Пещера, със съдействието на платформа „Агора“.

Наред с номинациите за успешна инициатива реализирана от читалище в България, фестивалът стана събитие включено в Европейската Столица на културата Пловдив 2019. Фестивалът на кешкека е включен в първото мобилно приложение за кулинарни фестивали в България КулинарФест.

Тази година фестивалът на кешкека и народните умения съвпадна със 114-та годишнина от обявяването на Независимостта на България.

За да поздрави присъстващите тук пристигна кметът на Община Пещера Йордан Младенов, придружен от своите заместници Гълъбина Карамитрева и Елена Рядкова. Гост на тъжестата бяха Галя Стоянова- секретар на Община Пещера, представители от Областна администрация, Платформа „Агора“ и РЕКИЦ Читалища Пазарджик.

Йордан Младенов поздрави множеството с думите “ Висока чест и силно вълнение за всеки българин е да говори пред своите съграждани на 22 септември. Денят, в който през далечната 1908г. е обявена новата, независима европейска държава България. Днес, вече и като членове на ЕС, ние продължаваме да отстояваме нашите позиции, давайки на Европа българска азбука, уникални традиции, опит и древна култура.“

Младенов припомни, че през 2008г. Радилово е номинирано за европейско селище с древна история и уникално културно носледство.

Както по-рано Peshteraprim писа, през 2010г. НЧ“Зора-1903″ и Кметство Радилово, организираха за първи път „Денят на традиционните продукти“. Празник, който се превърна в национален фестивал, който популяризира местните традиции и даде възможност селото да се превърне в нова и предпочитана дестинация за привличане на туристи и развитие на културния туризъм в общината.

Всяка година Фестивала се осъществява благодарение на дарения от млади семейства на малки деца в селото и доброволци, за здраве и благоденствие на хората от селото. Организаторите благодариха на сейства : Ташеви, Миндови, Йовови, Кандеви, Тотини, Миткови, Пройчеви, Несторови, Лупанови, Личеви, Дерменджиеви, Млячкови, Джорови, Христови и Вачкови.

През целия ден присъстващите можеха да избират да посетят музейната сбирка в Радилово, да се запознаят с традициите и културното наследство на община Пещера, да станат зрители на прожекцията „Родопска приказка“. Или да станат част от богатата фолклорна програма с участието на гостуващи и местни състави.

Участници в изложбата базар предлагаха вкусни ястия, баница, домашни специалитети, палачинки и сладкиши. Тук бяха прекрасните Анн и Дарън Норд, участниците от Лятната резиденция за Нематериално културно наследство Радилово 2022 -Стефан Лупанов и Мариела Димитрова, дърворезбаря Михаил тодоров, майсторът на бижута Велина Георгиева, съмишленици от читалищата в Равногор и Бенковски.

Смята се, че славянската дума за каша произлиза от персийската дума kishk, или и двете думи произлизат от санскритската kashaya – „лековита напитка“.

Терминът кешкек също е свързан и с думата кус-кус, като за приготвянето на кешкек някога е бил използван кус-кус от ечемичени зърна.

ЛЕГЕНДА ЗА КЕШКЕК :

Преди много, много години село Радилово е носело звучното име Войново. Тежка е била участта на жителите му. Селцето е било населено предимно от тракийци от племето беси, както и от славяни от племето драговичи.

Хората живеели в разбирателство, но страшна прокоба тегнела над село Войново. Трудно зачевали жените от селото, а която успявала да зачене – мъртви деца раждала.

Мъка налегнала сърцата на хората. Всеки ден жените се събирали и отправяли молитви за помощ към тракийската богиня на плодородието Бендида. Смилило се сърцето на Бендида и се явила в съня на една от жените.

„Ще заченат жените, аз ще им помогна“, обещала в съня на радиловката богинята, „но когато децата се родят, ще приготвите кеша (каша), от която ще раздадете на всички в селото“.

Богинята заръчала да съберат най-хубавото пшеничено зърно. Добре узрялото зърно да се смели между едри камъни и след това 9 пъти да се измие, докато стане бистро като сълза. Бременна булка да донесе мълчана вода и да я кипнат в голям съд, след което да добавят смляното жито и да бъркат.

Да бъркат и да наричат „Да порасне силно и работливо“, „Да бъде с чиста душа като зърното“. Когато детето порасне, преди сватбата му да приготвят отново кешкек и да го нарекат за здраве на семейството му, а след това и на децата му.

Разказала жената за своя пророчески сън на всички и всички дали обет да приготвят митичната кеша (кешкек) така, както Бендида им била заръчала. Дали жените курбан на Бендида в знак на благодарност.

Сбъднало се обещанието на богинята. Забременели жените, родили се и първите бебета – големи, здрави деца. Запретнали ръкави жените от село Войново и забъркали божествената каша кешкек, която от този ден нататък се е превърнала в символ на новия живот.

В село Радилово рецептата за кешкек се предава от поколение на поколение. Преди всяка сватба и след всяко раждане тя задължително се приготвя и се раздава на всички.