Етикет: Кисело

Портретна снимка на Борис Борозанов, 1942 г. Източник: ДА „Архиви“

В родопското село Момчиловци започва осмото издание на традиционния Фестивал на киселото мляко, който ще продължи три дни. Събитието събира ценители на Родопите, на българските обичаи и на китайската култура. Официалното откриване е днес от 16.30 ч. на откритата сцена пред кметството в селото. Ще участват певчески фолклорни групи и читалище „Светлина“ в с. Момчиловци, ще има […]

Нов знак ще гарантира екстра качество при сиренето и киселото мляко. Става дума за т.нар. знак ЗНП – защитено наименование на произход, който надгражда досегашния стандарт БСП. „ЗНП е усъвършенстван стандарт и идва с две нови изисквания – прясното мляко, от което е направено сиренето или киселото мляко, да е 100% българско, а животните да […]

До няколко месеца първите марки българско кисело мляко със защитено наименование за произход ще се появят на пазара. Това стана възможно след като Европейската комисия вписа киселото ни мляко в официалния регистър на защитените продукти. То ще се произвежда само от българско мляко и закваска и няма да съдържа консерванти. Четири години български производители на кисело […]

Тази година киселото зеле и туршиите излизат двойно по-скъпо от миналата През последните седмици цената на зелето вървеше нагоре, като по магазините цената скача до 1,80 лв. Бидоните за зеле биват различни големини, но за съд със съвместимост от 80 л са необходими около 40-50 кг зеле. Така около 80-90 лева ще ви струва само […]