Димитър Насков21 октомври- денят, в който ябълката е на почит
Ябълката – вкусът на есента и естествен съюзник на здравословното хранене
Ябълката е много повече от любим есенен плод- тя е символ на плодородието, природното богатство и здравословното хранене.
Празникът, посветен на ябълките, започва да се отбелязва във Великобритания през 1990 г. с идеята да популяризира биологичното разнообразие и богатството на местните сортове.
Богати на фибри, пектин, витамини и растителни антиоксиданти, ябълките са ценна част от балансираното меню. Пектинът подпомага нормалното храносмилане, а фибрите допринасят за усещането за ситост. Различните сортове се отличават по вкус, аромат и съдържание на растителни пигменти.
Червени, зелени или жълти, ябълките могат да се консумират пресни, печени, в сокове, сладкиши и разнообразни домашни рецепти. Те са и чудесен начин да използваме сезонните плодове, като същевременно подкрепяме местните производители.
Любопитен факт е, че съществуват хиляди сортове ябълки по света. От сладки и сочни до кисели, подходящи за готвене. Именно това разнообразие прави плода толкова широко използван в кухните на различни народи.
Една ябълка на ден може да бъде малка, но полезна стъпка към по-разнообразно хранене.
Важно е обаче да помним, че тя не лекува сама заболявания и не замества медицинското лечение.
Този есенен плод ни напомня, че понякога най- ценните дарове на природата са и най- достъпните.
