Димитър НасковГолям празник е днес в Гърция
На Цикнопемпти всички ядат мръвки
Гръцкият празник преди Великденските пости повелява да се яде месо, след което гърците и кипърците преминават на постен хранителен режим. Преминават към Великденските пости. Наименованието му в превод ще рече „ден за скара“ или „ден за месо“: от цикна – мазнина, аромат на скара, и пемпти – четвъртък.
Какво точно се грилова на този лаком ден?
Халуми– сиренето, което светът познава като „кипърска моцарела“.
Сувлаки (souvlaki) – традиционните за цяла Гърция шишчета, които могат да се консумират и в пита, подобно на гирос. В множествено число – сувлакия. 
Сувла (souvla) – традиционно за Кипър месно ястие. Представлява дълго шишче с едри парчета месо с кост, което се приготвя на фуку (въпросното барбекю с въглища).
Шефталия (sheftalia) – месо в було, нещо средно между наденичка без ципа и кебабче, традиционно за Кипър.
Поредното доказателство са веселбите, които си устройват гърците в периода на Заговезни – Απόκριες (трите седмици преди Великия пост), част от които е провеждането на карнавали и маскени балове (πάρτι-μασκέ) в цялата страна.
Тържествата продължават до Чисти понеделник (Καθαρά Δευτέρα), който официално е неработен ден в Гърция.
По традиция на този ден гърците излизат сред природата (в големите градове – по паркове, полянки и на открити пространства), където си правят пикник, хапват си морски дарове, халва и традиционния хляб λαγάνα („лагана”) и пускат във въздуха пъстроцветни хвърчила (χαρταετοί), а наоколо звучи прекрасна музика.
