Знак ЗНП гарантира екстра качество при сиренето и киселото мляко

Нов знак ще гарантира екстра качество при сиренето и киселото мляко. Става дума за т.нар. знак ЗНП – защитено наименование на произход, който надгражда досегашния стандарт БСП.

„ЗНП е усъвършенстван стандарт и идва с две нови изисквания – прясното мляко, от което е направено сиренето или киселото мляко, да е 100% българско, а животните да са хранени с български фураж минимум на 50%“, разясни  „Труд news“ .

Всеки потребител, когато види знака на ЗНП на кофичката кисело мляко или на маркировката на сиренето – ще е избрал най-доброто качество. Тези маркирани продукти ще бъдат по-скъпи от останалите.

14 български производители на мляко и сирене са изпълнили условията и отговарят на критериите. Само един-двама от тях обаче официално са пуснали знака върху продукцията си и етикетът може да се види по магазините.

Условието на БДС е да бъдат обозначени масленост, водно съдържание и съотношение на млечно-киселите бактерии. При ЗНП хората ще знаят, че купуват изцяло български продукт.