Започва Великденският пост

Великият пост припомня 40-дневния пост на Исус Христос в пустинята в подготовка на саможертвата му. През целия период в църквите се извършват специални богослужения. Според църковния канон постът включва пълно въздържание от храни с животински произход и от алкохол (с изключение на определени дни, в които се позволява вино). В част от дните ревностните християни изобщо не приемат храна, в други – като Благовещение и Цветница, се позволява риба. Така телесното въздържание се съчетава в духовно смирение и пречистване преди Възкресението. По време на поста християните се изповядват и приемат причастие.

Ето и няколко идеи за храни, които спокойно бихте могли да консумирате по време на пост:

* хляб – всякакъв (освен тези, на които изрично е упоменато, че съдържат яйца или мляко);

* плодове – всякакви;

* зеленчуци – всякакви;

* „млечни“ продукти на растителна основа – във веганските и вегетарианските магазини и ресторанти има изобилие от сирена и кашкавали от кашу и т.н.;

* соеви продукти – от мляко, през тофу, както и соева кайма, соеви парченца, соеви шницели, също се намират и соеви кренвирши;

* паста и макарони – но подбирайте такива, които не съдържат яйца и други животински продукти, лесно ще ги намерите в по-големите хранителни магазини;

* риба – всякакъв вид, но само в разрешените за риба дни;

* олио и зехтин – отново само в разрешените дни;

* бобови култури;

* ориз – всякакъв;

* всякакъв вид зърнени продукти като брашно, жито, овесени ядки, пшеничен зародиш, нахут и много други;

* ядки – всякакви;

* сладки храни, които не съдържат животински продукти като например локум (не всички, но повечето видове), халва, мед, всякакъв вид сладка, а също и десерти, приготвени с фурми, сушени плодове и растителни масла и млека. Може да си ги направите сами или да ги намерите в добилите популярност ресторанти/магазини за вегетарианска/веганска храна.